Khi Hà Nội chính thức là thủ đô của Liên bang Đông Dương vào năm 1902, nơi đây thực sự trở thành “tiểu Paris phương Đông”. Tinh thần đó được tạo nên không chỉ bởi vẻ đẹp của thành phố này, mà còn bởi lớp thị dân kiểu mới mang tri thức Tây học, cùng “cách ăn lối mặc” hào hoa, thanh lịch đã góp phần khẳng định vị thế đi đầu của xứ Kinh kỳ.

Nay ta cùng sống lại một thuở Âu hóa trong không gian của Du Gouverneur Hanoi 1888 – 1945 với hành trình ngược về quá khứ để thưởng thức những giá trị tinh hoa của Hà Nội. Đúng như tên gọi, phong vị ẩm thực trứ danh dành cho giới thượng lưu và các vị Toàn quyền Đông Dương xưa được các bếp trưởng tài ba người Việt và cộng sự dày công nghiên cứu, sáng tạo và chế biến nhằm mang tới hương vị vang bóng một thời, mà phù hợp với thực khách trong nước và quốc tế đương đại. Người Hà Nội luôn quan niệm rằng: “Thời nào thức nấy”. Thưởng thức ẩm thực không dừng lại ở vị ngon, mà còn phải “nếm” cả không gian và thời gian nữa. Hoà mình vào kiến trúc nghệ thuật Đông Dương nằm bên Hồ Tây, cùng những khám phá văn hóa sâu sắc, nhà hàng Du Gourverneur Hanoi 1888 – 1945 mang đến cho thực khách hành trình trải nghiệm vị giác đong đầy mọi giác quan một cách tinh tế và đẳng cấp.